exotischer Karottensalat (einfache Version)
3 Karotten
1 Zitronen (Saft)
1 Hand voll Rosinen
frisch gemahlener Pfeffer, Salz
1 TL Honig
gehackter, frischer Koriander (Menge nach Geschmack)
1 Hand voll ungesalzener Erdnüsse
Sonnenblumenöl
Karotten hobeln. Zitronensaft, Rosinen, Öl, Salz, Pfeffer und Honig damit vermengen. Erdnüsse hacken, anrösten und unter den Salat mischen. Mit fein gehacktem Koriander bestreuen.
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1 Zitronen (Saft)
1 Hand voll Rosinen
frisch gemahlener Pfeffer, Salz
1 TL Honig
gehackter, frischer Koriander (Menge nach Geschmack)
1 Hand voll ungesalzener Erdnüsse
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Karotten hobeln. Zitronensaft, Rosinen, Öl, Salz, Pfeffer und Honig damit vermengen. Erdnüsse hacken, anrösten und unter den Salat mischen. Mit fein gehacktem Koriander bestreuen.
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ooooooh'rangenblog on : Zucchini in Erdnuss-Sauce
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1 Hand voll ungesalzene Erdnuesse
2 Zehen Knoblauch
1 TL Ingwer, frisch, gehackt
1 TL schwarze Senfsamen
1 TL Kreuzkuemmel
1/2 Dose Kokosmilch
2 gruene Chillis
Salz
Garam Masala
Kurkuma
Gemuesebruehepulver
1 mittelgrosse Zucchini
Zucchini in
ooooooh'rangenblog on : Lamm-Kartoffel-Curry
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Fuer 2 Personen mit grossem Hunger oder auch 3 mit normalem Hunger:
300 ml Ghee
3 mittelgrosse Zwiebeln, in Ringe geschnitten
600 g Lamm, gewuerfelt
2 TL Garam Masala
1 1/2 TL frischer, fein gehackter Ingwer
2 Knofelzehen, zerdrueckt
1 TL Chilipulv
ooooooh'rangenblog on : Kokoshaehnchen mit Mandeln und Safran
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Ich habe das Rezept beim Nachkochen etwas veraendert (siehe Anmerkung unten). Die Aenderungen habe ich kursiv in Klammern mit ins Rezept geschrieben.
500g Haehnchenbrustfilet (ohne Haut)
2 Knofelzehen
20 g frischer Ingwer
1 rote Chilischote
3 EL Oe
ooooooh'rangenblog on : Kichererbsen - Korma (Mandel-Sahnesauce)
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Kichererbsen in Mandel-Sahne-Sauce
250 g getrocknete Kichererbsen
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
1 TL geriebener Ingwer
50 g gemahlene Mandeln
2 EL Ghee oder Butterschmalz
1/4 TL gemahlener Kardamom
1/2 TL Zimtpulver
je 1 1/2
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